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 李晓丹:把“天之红”打形成祁门红茶第一品牌

本刊撰稿人  朱狄青

黄山风景秀美——返来不看山,黄山返来不看岳,使人不堪心向往之!然君可知,黄山有一宝甚为著名?此宝声名远播,享誉全球,以至在一个多世纪从前便成为西方国家上流社会最热中的追捧;不单云云,此宝对欧洲糊口发生了极大的影响,以至于呈现了专门以它定名的英文“Keemun”;欧洲皇室视其为珍品,英国女王独钟此物;而我国多位国度指导人均以此物赠予列国元首!

此宝状如深色虎魄,汤色红艳、亮堂;滋味醇、鲜、爽;叶底铜红,亮、匀、嫩。邓小平曾指示:祁门世界著名!

没错了,这个瑰宝即是“祁门红茶”, 汗青名茶。祁门红茶简称“祁红”,产于黄山支脉祁门县一带, 十大名茶“绿肥红瘦”中,红茶只要“祁红”一款。祁红历来名声在外,与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶,并称“世界三大高香红茶”。在英语词汇中,祁门红茶便唤作“Keemun Black Tea”。

 

非物质文化遗产传承人

牯牛降上幻迷雾,雾里祁红全国奇。

祁红是红茶中的名品。“祁红”温婉持重,即使是随意喝到的一款一般茶,也没有俗香,也不会有过于浓重蛮横的蜜香,似乎淡如水的君子之交,只要细细品饮,才气领会到一杯茶里的光芒。祁红优良的品格,离不开崇高高贵的建造武艺——传统建造每道工序都为手工操纵,上乘的质量,全凭手上时间,以是祁红又叫祁门时间红茶。此中,由“安徽省祁门红茶发展有限公司”独门秘制的“天之红”系列即是祁红当中最为著名的红茶。

“天之红”为何可以成为“祁红”代表作?该公司总经理助理、市场部司理李晓丹流露了一二。

“‘天之红’高端佳构系列红茶利用的是国度贵重种类——祁门槠叶种,采摘的是初春向阳嫩叶,将最陈腐的的传统手工建造工艺交融当代先辈的科学制茶工艺建造而成。‘天之红’经由过程发酵、高效催化等当代工艺技术,增长了红茶滋味鲜爽,促进益香身分构成,提拔香气,细品之下,浓重高长,回味隽永。”李晓丹向本刊偏重引见了其制茶的焦点地点,“这统统的武艺均来自于公司掌门人——王昶,他被茶界人誉为‘今世胡元龙’。2011年他被确认为 祁门红茶非物质文化遗产建造武艺传承人,成为 最年青的祁门时间红茶非物质文化遗产代表性传承人。”

打造祁门红茶第一品牌

祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。

“外洋对红茶的需求度很大,‘天之红’系列在国际上具有极高的佳誉度。近年来有35%的茶商看中了“天之红”中的高端产物,而且连续在本国的茶社、咖啡厅等场所贩卖我们的产物。” 安徽省祁门红茶发展有限公司总经理助理、市场部司理李晓丹说:“我的目的是把‘天之红’打形成祁门红茶第一品牌。”

李晓丹关于‘天之红’品牌的开展布满了自信心。作为市场部司理,对“天之红”产物定位有着较为明晰的熟悉。他报告笔者,“祁门红茶”属于祁门县共有品牌,而“天之红”隶属于其子品牌。“公司一方面会尽心尽力地宣扬‘祁门红茶’这一公用品牌,以此动员‘天之红’产物的宣扬和贩卖,同时推出“天之红”自在品牌,将‘祁门红茶’公用品牌旗下的其他同质化产物停止错位及占位。”

“天之红”到达了祁门红茶的品格传承与工艺立异,其工艺的高深与共同,每一抹茶都凝集着祁红人的松散专注和聪明才智。

 

“天之红”产物成效杰出

传统看法中,绿茶被更多的 人所领受,缘故原由是有一些机构研讨以为:绿茶可以有用抑止癌变的发作。

“事实上,红茶也有一样的成效!”李晓丹报告本刊,医学专家和相干实验室检测发明,“天之红”祁门红茶中含有23中氨基酸,其中的茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量,超越了传统红茶的15%阁下。而它们中的咖啡碱、氨基酸、芬芳物资等更是有着提神消疲、养胃护胃、舒张血管等保健成效,“天之红”祁门红茶品格鹤立鸡群、闻名遐迩,尤以香气崇高高贵独具一格。

“我们的企业愿景是为消费者供给绿色、安康、安全的产物,成为海内抢先的红茶加工与服务企业。”李晓丹说:“我们所有产物均是自有栽种基地和农人结合协作,原产物均是雨前茶,在农药和药残层面获得有用的掌握。”

 

科研力气包管红茶品格

安徽省祁门红茶发展有限公司是安徽省祁门红茶原产地中最大的一家祁门红茶生产基地,省级农业产业化龙头企业。据本刊理解,该公司自建立以来不断重视红茶科研力气的投入,严格执行各项国家级、省级尺度,致力于改进红茶口胃、成效、传统工艺的传承与当代工艺的交融。

“我们以生态茶园、有机茶园、无公害茶园基地建立为根底,经由过程有机茶园栽培技术、酶工程技术、干净化加工手艺和产品质量安全掌握手艺,实现产物从茶园到茶杯的全程干净化生产。”李晓丹说,“我们的1.8万亩有机茶基地已经由过程欧盟BCS有机茶认证,还有4.2万亩高效生态茶园基地和3.5万亩省级出口茶存案基地,并严厉根据国家标准和海内贸易部尺度施行消费。

据本刊理解,安徽省祁门红茶发展有限公司曾经经由过程ISO90012000质量管理系统认证和ISO食品安全管理体系认证。2009年该公司成为祁门红茶首家具有自营出口权的企业,并前后荣获“安徽省著名商标”、“安徽名牌”,因其超卓的质量体系,还领衔制定了BD34/T1086—2009安徽省祁门红茶处所尺度。 

 

出力推行力图绽放

祁门红茶作为红茶系统中一个种别的品牌,并不是某一企业零丁占据,因而在祁门红茶下尚有浩瀚品牌,小品牌过多不利于大品牌的开展,因而“天之红”的使命是走佳构路线,打造祁门红茶高端市场,同时在同质化合作中脱颖而出。

“我们分离市场需求和消费者的购买力来生产出差别高中低端产物来满意市场需求,产品线相对丰硕。”李晓丹说,为了更好地推行“天之红”系列产品,公司将从产物的原材料、生产技术(专利、传承人纯手工建造)、产物优良、包装设想、公司统一计谋思惟及施行、公司统一品牌推行、公司团体形象展现、消耗群体精准定位、市场细分及市场占位等几个方面动手,将“天之红”与其他同质化产物停止辨别,以包管“天之红”系列的“高身材”。

2013年,公司团体销售额比往年增加30%,目的市场已根本完整锁定,接下来将鼎力展开空缺市场及对已占据市场停止深度保护。”李晓丹在向本刊表达“天之红”功效和市场自信心之余还流露了公司2014年的一些详细战略规划,他说:“2013年受宏观政策的调解对公司的中高及超高端产物贩卖有必然的影响,但公司实时调解营销战略及产品线梳理,根本完成了年头的方案。从本年年头开端,我们将启动商超KA卖场、电商等重点营销战略,包罗天猫、1号店、京东、QQ网购等,而且公司也在筹备本人的网购平台。我们会将‘天之红’品牌推向一个新的制高点。”

祁红历史悠久,出名全球,不可不尝!祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的消费汗青,可追溯到。日本人称祁红为玫瑰,英国贩子称“祁门”。祁红特有的香味,被外洋很多消费者称之为祁门香。祁红在国际市场上被列为茶中英豪,每当祁红新茶上市,大家争相竞购,他们以为“在 的茶香里,发明了春季的芬”。

祁红茶宜于清饮,但也适于加奶加糖和谐饮用,被歌颂是群芳之最。您无妨也来一杯吧!

 

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